Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et graisse un plat à gratin de 20 cm.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 7 minutes.
Dans un saladier, fouette les œufs avec le lait, le sel, le poivre et l'origan.
Émiette ou casse grossièrement les biscuits et mélange-les à l'oignon fondu, puis verse le bouillon pour les ramollir.
Verse le mélange dans le plat, ajoute les œufs battus et parsème de fromage à pâte molle en morceaux.
Recouvre de fromage râpé et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre ne tremble plus. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Version légère. Utilise moitié moins de fromage râpé et du lait écrémé ; le résultat reste moelleux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bouillon de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de fromage râpé ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

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