Goûter & pâtisserie

Tablette pistach

Une tablette croquante de cacahuètes prises dans un caramel doré avec une pointe de beurre. Cassante et sucrée, elle se vend dans les rues d'Haïti et se garde dans une boîte hermétique.

20 min
10 personnes
Moyen
Économique
🇭🇹 Haïti

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Ingrédients

Selon tes envies

1 c. à café Extrait de vanille

À côté

10 g Beurre pour le plat

Valeurs nutritionnelles

255 kcal par part

Protéines: 5,7 g
Glucides: 23,7 g
dont sucres: 21,5 g
Lipides: 14,8 g
dont acides gras saturés: 3,8 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle 5 minutes, puis réserve.
Beurre un plat ou une plaque et prépare-le à côté du feu.
Dans une casserole, fais fondre le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel blond.
Ajoute le beurre et le sel, puis remue vivement.
Incorpore les cacahuètes et mélange rapidement pour les enrober.
Étale vite sur le plat beurré et laisse durcir 10 minutes avant de casser en morceaux.

Variantes et astuces

Version au miel. Remplace la moitié du sucre par du miel pour un goût plus rond.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…