Préparation

Émince finement l'oignon et hache l'ail.
Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet et les épices.
Laisse cuire 3 minutes pour que la farce soit bien parfumée, puis retire du feu.
Réchauffe les tortillas quelques secondes pour les rendre souples.
Garnis chaque tortilla d'une cuillère de farce et de fromage, puis roule bien serré.
Fixe la fin avec un cure-dent si nécessaire.
Fais chauffer l'huile de friture à 175 °C et plonge les taquitos par petites quantités.
Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

Au four. Badigeonne les taquitos d'huile et fais-les cuire 15 minutes à 200 °C pour une version plus légère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de petites tortillas de maïs ?: Galettes de maïs — Galettes de maïs remplace les tortillas (les galettes de maïs sont sans gluten).; Pain — Pain remplace les tortillas (les galettes de maïs sont sans gluten).
Pas de poulet cuit effiloché ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de fromage râpé (monterey jack ou emmental) ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…