Préparation

Dénoyaute les cerises et égoutte-les sur du papier absorbant.
Beurre et farine un moule rond de 22 cm et préchauffe le four à 180 °C.
Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le beurre fondu, la vanille, le lait et le kirsch éventuel en mélangeant.
Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel tamisées, sans trop travailler la pâte.
Verse la pâte dans le moule, répartis les cerises à la surface en les enfonçant légèrement.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et déguste.

Version prunes. Remplace les cerises par des quartiers de prunes, très bons en automne.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cerises dénoyautées ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique (11 g) ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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