Desserts

Tinkhwani (bananes cuites au lait)

Des bananes fondantes mijotées doucement dans du lait sucré jusqu'à obtenir une crème douce et parfumée. Un dessert simple et réconfortant de la cuisine familiale.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇿 Eswatini

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Ingrédients

4 Bananes mûres
500 ml Lait entier
3 c. à soupe Sucre
1 pincée Sel

Épices & assaisonnement

Cannelle en poudre

Selon tes envies

1 c. à café Beurre

Valeurs nutritionnelles

220 kcal par part

Protéines: 5,5 g
Glucides: 37,8 g
Lipides: 4,5 g
Fibres: 3,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche les bananes et coupe-les en rondelles ou en tronçons.
Verse le lait dans une casserole, ajoute le sucre et la pincée de sel, puis chauffe à feu moyen jusqu'à frémissement.
Ajoute les bananes et laisse mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laisse épaissir le lait quelques minutes, saupoudre de cannelle et sers tiède ou chaud.

Variantes et astuces

Version onctueuse. Ajoute une noix de beurre en fin de cuisson pour une crème plus riche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…