Préparation

Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, attends 5 minutes.
Mélange la farine et le sel, puis verse la préparation liquide pour obtenir une pâte fluide type pâte à crêpes épaisse.
Laisse reposer 1 h jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
Prépare le sirop : fais chauffer le miel avec l'eau, puis ajoute l'eau de rose hors du feu.
Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
Verse la pâte dans une poche ou un cornet, et forme des spirales directement dans l'huile.
Frit 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutte puis trempe immédiatement dans le sirop tiède avant de servir, parsemées de pistaches.

Version cuite au four. Dispose les spirales sur une plaque huilée et cuis à 200 °C pendant 15 minutes, puis trempe dans le sirop.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre pour la friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…