Ecomely

Limbă

Choucroute garnie (varză murată alsaciană cu garnitură): fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Miguel Discart — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Choucroute garnie (varză murată alsaciană cu garnitură)

Varză murată cu vin alb, cârnați, slănină și cartofi.

  • 1 h 50
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • alsaciană

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

946 kcal per porție

Proteine
35,6 g
Glucide
29,3 g
Grăsimi
66,3 g
din care saturate
24,2 g
Fibre
15,6 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Clătește varza murată și scurge-o.
  2. Călește ceapa, adaugă varza, ienupărul, dafinul, slănina și vinul.
  3. Gătește 1 h cu capac, apoi adaugă cartofii și cârnații de Montbéliard pentru 30 min.
  4. Încălzește cârnații de Strasbourg 10 min deasupra.

Alte idei

Raclette35 min · 4 pers.Fondue savoyardă30 min · 4 pers.Blanquette de vițel2 h · 6 pers.Pot-au-feu3 h 30 · 6 pers.Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Cârnați cu linte55 min · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Cassoulet expres1 h 10 · 6 pers.

Rețetă originală Ecomely.