Ecomely

Limbă

Cocido madrileño: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Cocido madrileño

Pot-au-feu de Madrid cu năut, carne, chorizo și varză, servit în trei etape.

  • 3 h 30
  • 8 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • spaniolă

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

759 kcal per porție

Proteine
51,7 g
Glucide
48,9 g
din care zaharuri
7,4 g
Grăsimi
36,8 g
din care saturate
11,6 g
Fibre
11,3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Pune năutul la înmuiat peste noapte.
  2. Fierbe carnea și năutul 2 h 30.
  3. Adaugă cartofii, morcovii și mezelurile, iar varza fierbe-o separat.
  4. Servește mai întâi supa cu fidea, apoi legumele și carnea.

Alte idei

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Gulaș2 h 20 · 6 pers.Vită cu morcovi2 h 50 · 6 pers.Daube provençal3 h 25 · 6 pers.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pers.Varză umplută1 h 55 · 6 pers.Tocană de porc cu prune uscate1 h 15 · 4 pers.Garbure1 h 55 · 6 pers.

Rețetă originală Ecomely.