Ecomely

Limbă

Curcan umplut cu castane, la cuptor: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Yinan Chen — Public Domain, Wikimedia Commons
Sărbători și musafiri

Curcan umplut cu castane, la cuptor

Curcanul de sărbători, umplut cu castane și copt blând pentru o carne fragedă.

  • 3 h 40
  • 10 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

545 kcal per porție

Proteine
68,4 g
Glucide
11,4 g
Grăsimi
24,9 g
din care saturate
9,2 g
Fibre
1,3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Amestecă carnea, castanele zdrobite, șalotele, oul și cimbrul; umple curcanul.
  2. Unge-l cu unt, sărează, piperează; toarnă supa în fundul vasului.
  3. Coace 3 h la 170 °C, stropindu-l la fiecare 30 min (acoperă cu folie de aluminiu dacă se rumenește prea tare).
  4. Lasă să se odihnească 20 min înainte de tranșare.

Alte idei

Căpușă de Crăciun la cuptor cu castane2 h 50 · 8 pers.Muschi de vită în crustă (Beef Wellington)1 h 20 · 6 pers.Biscuiți fragezi de Crăciun40 min · 10 pers. · economicBredele cu anason și scorțișoară40 min · 12 pers.Tourtière din Québec1 h 25 · 8 pers.Vițel Orloff2 h 10 · 6 pers.Gratin de cardon1 h 45 · 6 pers. · economicPompe à l’huile (turtă provensală cu ulei de măsline)45 min · 8 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.