Carne
Mloukhia
Tocană tunisiană de vită cu pudră de iută, neagră și aromată, gătită îndelung.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
495 kcal per porție
- Proteine
- 34,5 g
- Glucide
- 8 g
- din care zaharuri
- 1,2 g
- Grăsimi
- 34,9 g
- din care saturate
- 7,9 g
- Fibre
- 4,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Diluează pudra în ulei și 1,5 l de apă, apoi gătește 1 h, amestecând.
- Adaugă carnea, usturoiul, chimenul de câmp și dafinul.
- Fierbe 2 h la foc foarte mic, până când sosul devine negru și lucios.
Alte idei
burgundă
antileză
maghiară
americană
italiană
franțuzească
franțuzească
Rețetă originală Ecomely.