Ecomely

Limbă

Ouă meurette: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Salate și aperitive

Ouă meurette

Ouă poșate într-un sos de vin roșu, cu bacon și crutoane, rețeta tradițională din Burgundia.

  • 45 min
  • 4 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • burgundă

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

506 kcal per porție

Proteine
22,2 g
Glucide
24,9 g
din care zaharuri
2,6 g
Grăsimi
25 g
din care saturate
9,9 g
Fibre
1,4 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Fierbe vinul cu șalotele și cimbrul până scade la jumătate.
  2. Leagă sosul cu un amestec de unt și făină (beurre manié) și adaugă baconul rumenit.
  3. Poșează ouăle 3 min în apă cu oțet.
  4. Servește peste crutoane frecate cu usturoi și acoperite cu sos.

Alte idei

Tortilla de cartofi40 min · 4 pers. · economicLasagna1 h 15 · 4 pers.Paste carbonara20 min · 4 pers.Paste bolognese45 min · 4 pers.Gratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · economicHachis parmentier1 h · 4 pers.Quiche lorraine50 min · 6 pers.Pizza de casă30 min · 4 pers.

Rețetă originală Ecomely.