Parmentier de rață

Fotografie cu titlu ilustrativ: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Carne

Parmentier de rață

Confit de rață destrămat sub un piure auriu.

1 h
6 persoane
Mediu
Mai scump
din sud-vestul Franței

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Condimente și asezonare

Pătrunjel
Sare
Piper

Valori nutriționale

596 kcal per porție

Proteine: 39,9 g
Glucide: 35,4 g
din care zaharuri: 3,7 g
Grăsimi: 31,5 g
din care saturate: 13,8 g
Fibre: 4,4 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Încălzește pulpele, destramă carnea și călește-o cu șalota într-un pic de grăsime.
Pregătește un piure cu lapte și unt.
Pune carnea de rață într-un vas și acoperă cu piure.
Gratinează 25 min la 200 °C.

Alte idei

Tartiflette1 h · 4 pers.Galette des rois cu frangipane1 h · 8 pers.Shepherd’s pie1 h 10 · 6 pers.Gratin de praz cu șuncă50 min · 4 pers.Tartă cu pui și ciuperci1 h · 6 pers.Ciolan de porc la bere3 h 15 · 4 pers.Baeckeoffe4 h · 8 pers.Gratin de cardon1 h 45 · 6 pers. · economic