Ecomely

Limbă

Potée auvergnate (tocană de varză din Auvergne): fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Potée auvergnate (tocană de varză din Auvergne)

Varză, carne de porc sărată, cârnați și legume fierte împreună într-o supă mare.

  • 2 h 25
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • din Auvergne

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

817 kcal per porție

Proteine
43,1 g
Glucide
41 g
din care zaharuri
14,9 g
Grăsimi
50,6 g
din care saturate
18,9 g
Fibre
11,3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Desarează carnea 2 h în apă rece.
  2. Fierbe-o 1 h într-o oală mare cu apă, cu ceapa înțepată cu cuișoare și buchetul garni.
  3. Adaugă varza tăiată în sferturi și opărită, morcovii și napii, 30 min.
  4. Adaugă cartofii și cârnații, 30 min.

Alte idei

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Gulaș2 h 20 · 6 pers.Vită cu morcovi2 h 50 · 6 pers.Daube provençal3 h 25 · 6 pers.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pers.Varză umplută1 h 55 · 6 pers.Tocană de porc cu prune uscate1 h 15 · 4 pers.Garbure1 h 55 · 6 pers.

Rețetă originală Ecomely.