Ecomely

Limbă

Găină cu orez și sos suprême: ilustrația rețetei
Carne

Găină cu orez și sos suprême

Găină fiartă cu legume, orez gătit în supa ei și sos suprême cu smântână.

  • 2 h 50
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

798 kcal per porție

Proteine
39,8 g
Glucide
52,7 g
din care zaharuri
6,6 g
Grăsimi
46,4 g
din care saturate
19,1 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Pune găina într-o oală mare cu legumele, ceapa înțepată cu cuișoare și buchețelul de ierburi; acoperă cu apă rece, spumează și lasă să fiarbă încet 2 h (1 h 15 pentru un pui).
  2. Fierbe orezul 18 min în 75 cl de supă strecurată.
  3. Sosul: fă un rântaș din unt și făină, adaugă 50 cl de supă și lasă să fiarbă 10 min, apoi, de pe foc, adaugă smântâna, gălbenușul și un strop de lămâie.
  4. Servește găina tranșată peste orez, acoperită cu sos.

Alte idei

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Gulaș2 h 20 · 6 pers.Vită cu morcovi2 h 50 · 6 pers.Daube provençal3 h 25 · 6 pers.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pers.Varză umplută1 h 55 · 6 pers.Tocană de porc cu prune uscate1 h 15 · 4 pers.Garbure1 h 55 · 6 pers.

Rețetă originală Ecomely.