Fotografie cu titlu ilustrativ: Kolossus — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Pește

Caracatiță à la galiciană

Caracatiță fragedă pe pat de cartofi, cu boia afumată, sare grunjoasă și ulei de măsline.

1 h 15
4 persoane
Mediu
Economic
spaniolă

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

1 kg Caracatiță (decongelată)
4 Cartofi
6 linguri Ulei de măsline

Condimente și asezonare

2 lingurițe Boia afumată
Sare grunjoasă

Valori nutriționale

426 kcal per porție

Proteine: 29,2 g
Glucide: 26,4 g
din care zaharuri: 1,3 g
Grăsimi: 21,6 g
din care saturate: 3,5 g
Fibre: 3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Cufundă caracatița de 3 ori în apă clocotită, apoi fierbe-o 50 de minute.
Fierbe cartofii în aceeași apă.
Taie caracatița cu foarfeca peste rondelele de cartofi.
Stropește cu ulei și presară boia și sare grunjoasă.

Alte idei

Aperitiv15 min · 6 pers. · economic Paste cu ton și roșii20 min · 4 pers.Falafel de casă35 min · 4 pers. · economic Hummus10 min · 6 pers. · economic Tapenade10 min · 4 pers. · economic Naan cu brânză35 min · 6 pers. · economic Tzatziki10 min · 4 pers. · economic Accras de cod45 min · 6 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.