Ecomely

Limbă

Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.

Sauce à l'ail (sauce à l'ail): fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Tamorlan — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sosuri și preparate de bază

Sauce à l'ail (sauce à l'ail)

Sauce crémeuse et piquante à base de yaourt et d'ail, très présente dans la cuisine du Moyen-Orient et de Méditerranée orientale. Elle accompagne grillades, falafels, frites et pitas.

  • 10 min
  • 4 persoane
  • Ușor
  • Economic

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

După preferință

Valori nutriționale

136 kcal per porție

Proteine
2,3 g
Glucide
3,4 g
din care zaharuri
2,6 g
Grăsimi
12,6 g
din care saturate
4,9 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Écrase finement les gousses d'ail avec une pincée de sel dans un mortier.
  2. Mélange l'ail au yaourt jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
  3. Ajoute le jus de citron et le cumin, puis fouette pour aérer la sauce.
  4. Verse l'huile d'olive en filet en remuant.
  5. Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir pour que l'ail se diffuse.

Variante și sfaturi

Plus doux. Remplace une gousse d'ail par une cuillère de fromage blanc.

Alte idei

Tabbouleh20 min · 6 pers. · economicLegume la tigaie în stil mediteranean35 min · 4 pers. · economicSalată de morcovi rași10 min · 4 pers. · economicPiure de casă30 min · 4 pers. · economicTabbouleh libanez25 min · 4 pers. · economicTzatziki10 min · 4 pers. · economicPraz cu vinegretă25 min · 4 pers. · economicOrez pilaf25 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.