Ecomely

Limbă

Tourin cu usturoi: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Rebecca Siegel — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Supe și ciorbe

Tourin cu usturoi

Supă de usturoi legată cu ou și turnată peste pâine: supa din Périgord care se servea mirilor în zorii zilei.

  • 35 min
  • 4 persoane
  • Ușor
  • Mai scump
  • din sud-vestul Franței

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

301 kcal per porție

Proteine
9,8 g
Glucide
41,1 g
din care zaharuri
2,9 g
Grăsimi
10 g
din care saturate
3,1 g
Fibre
3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Călește ceapa tăiată fin și usturoiul zdrobit în grăsimea de rață, fără să se rumenească.
  2. Presară făina, amestecă, apoi toarnă apa fierbinte; sărează, piperează și lasă să fiarbă ușor 20 min.
  3. Separă ouăle: toarnă albușurile în fir subțire în supa care fierbe încet, amestecând ca să formeze fire.
  4. Dă oala de pe foc, diluează gălbenușurile cu oțetul și o polonic de supă, toarnă înapoi în oală și servește peste pâine.

Alte idei

Dahl de linte roșie cu cartof dulce35 min · 4 pers. · economicSupă cremă de broccoli30 min · 4 pers. · economicSupă turcească de linte roșie35 min · 4 pers. · economicSupă cremă de conopidă cu curry35 min · 4 pers. · economicSupă cremă de castane35 min · 4 pers. · economicLablabi30 min · 4 pers. · economicSupă cremă de linte roșie cu morcov35 min · 4 pers. · economicSupă thailandeză de dovleac cu cocos35 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.