Ecomely

Язык

Оссобуко: фото блюда
Иллюстративное фото: juantiagues — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Мясо

Оссобуко

Томлёная телячья голень в томатах и белом вине с цедрой лимона.

  • 1 ч 50 мин
  • 4 человека
  • Средне
  • Дороже
  • итальянская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранноеДобавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

Специи и приправы

К подаче

Пищевая ценность

430 ккал на порцию

Белки
43,2 г
Углеводы
14,1 г
в т. ч. сахара
7,8 г
Жиры
17,8 г
Клетчатка
4,3 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

  1. Обваляй кружки голени в муке и обжарь в масле до золотистой корочки; отложи.
  2. Обжарь мелко нарезанные овощи кубиками 5 минут.
  3. Верни мясо в сковороду, влей вино, дай ему выпариться, затем добавь томаты.
  4. Туши 1 ч 30 мин под крышкой на слабом огне.
  5. Смешай цедру лимона, мелко рубленые чеснок и петрушку и посыпь блюдо перед подачей.

Другие идеи

Бёф бургиньон3 ч 30 мин · 6 чел.Коломбо со свининой1 ч 20 мин · 4 чел.Гуляш2 ч 20 мин · 6 чел.Пулд-порк и коулслоу4 ч 20 мин · 8 чел.Индейка маренго1 ч 05 мин · 4 чел.Телячьи рулетики (поапьет)1 ч · 4 чел.Говядина с морковью2 ч 50 мин · 6 чел.Прованская дорб3 ч 25 мин · 6 чел.

Оригинальный рецепт Ecomely.