Ecomely

Язык

Паштет в тесте (пате ан крут): фото блюда
Иллюстративное фото: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Аперитив

Паштет в тесте (пате ан крут)

Начинка из свинины и птицы в золотистом тесте — нарезай на закуску или для пикника.

  • 2 ч 30 мин
  • 10 человек
  • Сложно
  • Средне
  • французская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранноеДобавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

Специи и приправы

Пищевая ценность

374 ккал на порцию

Белки
24,2 г
Углеводы
23,2 г
в т. ч. сахара
1,9 г
Жиры
18,9 г
в т. ч. насыщенные
9,8 г
Клетчатка
0,9 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

  1. Замаринуй куриную грудку и ветчину, нарезанные полосками, в коньяке.
  2. Смешай свиной фарш, яйцо и специи.
  3. Выстели форму для кекса тестом, слоями выложи фарш и полоски мяса, накрой тестом, сделав «трубочку» для выхода пара.
  4. Выпекай 1 ч 30 мин при 180 °C, дай остыть и залей желе через отверстие; подожди 24 часа.

Другие идеи

Тартифлет1 ч · 4 чел.Бараний окорок с белой фасолью1 ч 15 мин · 6 чел.Солёный кекс с ветчиной и оливками1 ч · 8 чел.Груйеры: сырные профитроли45 мин · 25 чел.Крем-брюле1 ч 15 мин · 6 чел. · бюджетноКоролевский пирог с франжипаном1 ч · 8 чел.Чизкейк1 ч 10 мин · 8 чел. · бюджетноЗапечённый каплун с каштанами2 ч 50 мин · 8 чел.

Оригинальный рецепт Ecomely.