Мясо
Овернское potée (мясо с капустой и овощами)
Капуста, слабосолёная свинина, колбаски и овощи, сваренные вместе в большом количестве бульона.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
817 ккал на порцию
- Белки
- 43,1 г
- Углеводы
- 41 г
- в т. ч. сахара
- 14,9 г
- Жиры
- 50,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 18,9 г
- Клетчатка
- 11,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Вымачивай мясо 2 часа в холодной воде, чтобы убрать соль.
- Вари его 1 час в большой кастрюле с водой, луком с гвоздикой и букетом гарни.
- Добавь бланшированную капусту, нарезанную четвертинками, морковь и репу, вари 30 минут.
- Добавь картофель и колбаски, вари 30 минут.
Другие идеи
бургундская
венгерская
французская
провансальская
фламандская
французская
французская
юго-запад Франции
Оригинальный рецепт Ecomely.