เนื้อสัตว์
โบบุน (เส้นหมี่เย็นเนื้อผัดตะไคร้)
เส้นหมี่เย็น เนื้อผัดตะไคร้ ผักสดและสมุนไพร ราดน้ำจิ้มน้ำปลา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
น้ำจิ้ม
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
491 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 33 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 66.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 14.2 ก.
- ไขมัน
- 9.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 2.4 ก.
- ใยอาหาร
- 5.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ทำน้ำจิ้ม: ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำ และกระเทียมเล็กน้อย
- ต้มเส้นหมี่ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ผัดไฟแรง 2 นาทีกับตะไคร้และกระเทียม
- ใส่ในชาม: ผักสลัด ผักขูดฝอย เส้นหมี่ เนื้อ สมุนไพร ถั่วลิสง และเนมที่หั่นแล้ว จากนั้นราดน้ำจิ้ม
ไอเดียอื่น ๆ
ฝรั่งเศส
ตะวันออกกลาง
นีซ
กรีก
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely