เนื้อสัตว์
ขาเป็ดคอนฟีกับมันฝรั่งสไตล์ซาร์ลาด
ขาเป็ดคอนฟีอบเหลืองทอง หนังกรอบ กับมันฝรั่งผัดไขมันเป็ด
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
751 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 57 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 41.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 2.3 ก.
- ไขมัน
- 38.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 14.6 ก.
- ใยอาหาร
- 5.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- อุ่นกระป๋องเป็ดคอนฟีด้วยการแช่น้ำร้อน เพื่อให้ไขมันละลายและเก็บไว้
- อบขาเป็ดโดยหงายด้านหนังขึ้นในเตาอบที่ 200 °C นาน 25 นาที จนเหลืองทอง
- ผัดมันฝรั่งหั่นแว่นในไขมันเป็ด 3 ช้อนโต๊ะ นาน 25 นาที
- ใส่กระเทียมและพาร์สลีย์สับตอนใกล้สุก
ไอเดียอื่น ๆ
ฝรั่งเศส
ซาวัว
ซาวัว
อเมริกัน
เท็กซ์-เม็กซ์
ฝรั่งเศส
มักเรบ
สเปน
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely