ของหวาน
เค้กโอเปร่า
เค้กอัลมอนด์ชุบกาแฟ สลับกานาชและบัตเตอร์ครีมกาแฟ เคลือบช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
527 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 8.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 36.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 31.7 ก.
- ไขมัน
- 37.7 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 20.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ทำเค้กจอกงด์ (ไข่ ผงอัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่ง แป้ง และไข่ขาวที่ตีขึ้นฟู) อบเป็นแผ่นบนถาด 10 นาทีที่ 220 °C
- ทำกานาชและบัตเตอร์ครีมรสกาแฟ
- ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3 ชิ้น ชุบกาแฟ แล้ววางสลับบัตเตอร์ครีมกับกานาช
- เคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย แล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมง
ไอเดียอื่น ๆ
ฝรั่งเศส
ซาวัว
ซาวัว
มักเรบ
สเปน
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely