เนื้อสัตว์
ปอโตเฟอ
เนื้อนุ่มละลายในปากกับน้ำซุปร้อนๆ สำหรับวันอากาศหนาว
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
724 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 66.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 47.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 13 ก.
- ไขมัน
- 27 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9.6 ก.
- ใยอาหาร
- 9.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ใส่เนื้อลงในน้ำเย็นพร้อมเครื่องหอมมัดรวม ช้อนฟองออก แล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนเดือดปริ่มๆ 2 ชั่วโมง
- ใส่ผักและกระดูกไขกระดูก เคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟเนื้อและผักพร้อมเกลือเม็ดใหญ่ มัสตาร์ด และแตงกวาดอง เก็บน้ำซุปไว้ใช้ต่อ
ไอเดียอื่น ๆ
บล็องเกต์เนื้อลูกวัว2 ชม. · 6 ที่ซุปผัก45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดเนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่ไส้กรอกกับถั่วเลนทิล55 นาที · 4 ที่กาสซูเลต์ด่วน1 ชม. 10 นาที · 6 ที่ซุปหัวหอมอบชีส1 ชม. · 4 ที่ซุปกระเทียมต้นกับมันฝรั่ง45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดราเมนไก่ทำเร็ว35 นาที · 4 ที่
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ญี่ปุ่น
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely