
ปลา
โซลเมอนิแยร์ (ปลาลิ้นหมาทอดเนย)
ปลาลิ้นหมาคลุกแป้ง ทอดในเนยหอม ราดมะนาวและพาร์สลีย์ เมนูคลาสสิกของร้านบราสเซอรี
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
422 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 29.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 14.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.9 ก.
- ไขมัน
- 26 ก.
- ใยอาหาร
- 0.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- โรยเกลือ พริกไทย แล้วคลุกแป้งที่ปลา
- ทอดปลาด้านละ 4 นาทีในเนย 20 กรัม
- ใส่เนยที่เหลือ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลหอมแบบเฮเซลนัต แล้วใส่น้ำมะนาวและพาร์สลีย์
- ราดซอสบนตัวปลา
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely




ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สเปน
อินเดีย