Món cá
Mực nhỏ áp chảo plancha
Mực con áp chảo lửa lớn với tỏi, mùi tây và ớt Espelette: mùa hè xứ Basque.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
281 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 29,1 g
- Carbohydrate
- 5,3 g
- trong đó đường
- 0,1 g
- Chất béo
- 15,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,6 g
- Chất xơ
- 0,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Thấm thật khô mực bằng giấy thấm.
- Làm nóng plancha hoặc chảo lớn trên lửa rất lớn với dầu.
- Áp chảo mực 2 đến 3 phút, đảo đều: mực phải còn mềm.
- Tắt bếp, cho tỏi và mùi tây băm vào, thêm một chút giấm, ớt và muối hoa.
Ý tưởng khác
Tzatziki10 phút · 4 người · tiết kiệmCá mòi nướng và salad cà chua18 phút · 4 ngườiSalad cơm tổng hợp30 phút · 4 ngườiSalsa Mexico (pico de gallo)10 phút · 4 người · tiết kiệmCervelle de canut (phô mai tươi trộn thảo mộc)10 phút · 4 người · tiết kiệmAnchoiade (sốt cá cơm tỏi kiểu Provence)10 phút · 4 người · tiết kiệmTiệc nhẹ khai vị15 phút · 6 người · tiết kiệmMì Ý sốt cá ngừ cà chua20 phút · 4 người
Hy Lạp
Mexico
Lyon
Provence
Công thức gốc của Ecomely.