Ecomely

Ngôn ngữ

Cocido madrileño (lẩu hầm kiểu Madrid): ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Món thịt

Cocido madrileño (lẩu hầm kiểu Madrid)

Món hầm kiểu Madrid với đậu gà, thịt, chorizo và bắp cải, dọn thành ba lượt.

  • 3 giờ 30
  • 8 người
  • Trung bình
  • Hơi đắt
  • Tây Ban Nha

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Giá trị dinh dưỡng

759 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
51,7 g
Carbohydrate
48,9 g
trong đó đường
7,4 g
Chất béo
36,8 g
trong đó chất béo bão hòa
11,6 g
Chất xơ
11,3 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Ngâm đậu gà qua một đêm.
  2. Nấu thịt và đậu gà 2 giờ 30 phút.
  3. Thêm khoai tây, cà rốt và các loại thịt nguội, nấu bắp cải riêng.
  4. Dọn nước dùng với mì sợi trước, rồi đến rau củ và thịt.

Ý tưởng khác

Bò hầm rượu vang đỏ (Bœuf bourguignon)3 giờ 30 · 6 ngườiGoulash2 giờ 20 · 6 ngườiBò hầm cà rốt2 giờ 50 · 6 ngườiBò hầm kiểu Provence (Daube)3 giờ 25 · 6 ngườiBò hầm bia kiểu Flanders (Carbonade)2 giờ 50 · 6 ngườiBắp cải cuộn thịt1 giờ 55 · 6 ngườiThịt heo hầm mận khô1 giờ 15 · 4 ngườiGarbure1 giờ 55 · 6 người

Công thức gốc của Ecomely.