Món súp
Garbure
Món hầm vùng Béarn với bắp cải, đậu trắng và đùi vịt confit.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
478 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 31,7 g
- Carbohydrate
- 31,7 g
- trong đó đường
- 7,3 g
- Chất béo
- 22,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 8,1 g
- Chất xơ
- 11,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Cho mỡ xông khói và rau củ cắt miếng vào 2,5 l nước cùng tỏi và bó gia vị thảo mộc.
- Nấu 1 giờ.
- Thêm đậu và vịt confit, nấu 30 phút.
- Dọn lúc còn thật nóng, ăn kèm bánh mì.
Ý tưởng khác
Bò hầm rượu vang đỏ (Bœuf bourguignon)3 giờ 30 · 6 ngườiGoulash2 giờ 20 · 6 ngườiBò hầm cà rốt2 giờ 50 · 6 ngườiBò hầm kiểu Provence (Daube)3 giờ 25 · 6 ngườiBò hầm bia kiểu Flanders (Carbonade)2 giờ 50 · 6 ngườiBắp cải cuộn thịt1 giờ 55 · 6 ngườiThịt heo hầm mận khô1 giờ 15 · 4 ngườiPotée Auvergne (món hầm thịt và rau kiểu Auvergne)2 giờ 25 · 6 người
Bourgogne
Hungary
Pháp
Provence
Flanders
Pháp
Pháp
Auvergne
Công thức gốc của Ecomely.