Món thịt
Vịt confit và khoai tây kiểu Sarlat
Đùi vịt confit nướng vàng, da giòn, khoai tây xào mỡ vịt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
751 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 57 g
- Carbohydrate
- 41,5 g
- trong đó đường
- 2,3 g
- Chất béo
- 38,1 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 14,6 g
- Chất xơ
- 5,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Hâm nóng hộp vịt confit cách thủy để lấy mỡ vịt.
- Nướng đùi vịt phía da úp lên trên 25 phút trong lò ở 200 °C.
- Xào khoai tây cắt lát tròn với 3 muỗng canh mỡ vịt trong 25 phút.
- Thêm tỏi và mùi tây băm nhỏ vào cuối khi nấu.
Ý tưởng khác
Pháp
Savoie
Savoie
Mỹ
Tex-Mex
Pháp
Maghreb
Tây Ban Nha
Công thức gốc của Ecomely.