Tráng miệng
Bánh Opéra
Bánh bột hạnh nhân thấm cà phê, ganache và kem bơ cà phê, phủ sô cô la.
Nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
527 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,6 g
- Carbohydrate
- 36,5 g
- trong đó đường
- 31,7 g
- Chất béo
- 37,7 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 20,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Làm bánh joconde (trứng, hạnh nhân, đường bột, bột mì, lòng trắng đánh bông), nướng 10 phút ở 220 °C trên khay.
- Làm ganache và kem bơ cà phê.
- Cắt 3 miếng chữ nhật, thấm cà phê, xếp xen kẽ kem bơ và ganache.
- Phủ sô cô la chảy và để lạnh 4 giờ.
Ý tưởng khác
Pháp
Savoie
Savoie
Maghreb
Tây Ban Nha
Pháp
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.