Món cá
Pochouse
Món cá sông hầm rượu vang trắng Bourgogne, thịt xông khói và bánh mì tỏi: đặc sản của Verdun-sur-le-Doubs.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
714 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 41,4 g
- Carbohydrate
- 28,5 g
- trong đó đường
- 5,4 g
- Chất béo
- 33,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 19,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Xào thịt xông khói và hành tây nhỏ với bơ.
- Thêm cá, rượu vang, một tép tỏi và bó gia vị; nấu liu riu 15 phút.
- Vớt cá ra và giữ ấm; làm đặc nước dùng bằng phần bơ còn lại trộn với bột mì, thêm kem và cô 5 phút.
- Rưới sốt lên cá và dọn kèm bánh mì cắt hạt lựu chà tỏi.
Ý tưởng khác
Thái Lan
Pháp
Pháp
Occitanie
Tây Ban Nha
Công thức gốc của Ecomely.