Ecomely

Ngôn ngữ

Potée Auvergne (món hầm thịt và rau kiểu Auvergne): ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Món thịt

Potée Auvergne (món hầm thịt và rau kiểu Auvergne)

Bắp cải, thịt heo muối nhạt, xúc xích và rau củ nấu cùng nhau trong nồi nước dùng lớn.

  • 2 giờ 25
  • 6 người
  • Trung bình
  • Vừa phải
  • Auvergne

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Giá trị dinh dưỡng

817 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
43,1 g
Carbohydrate
41 g
trong đó đường
14,9 g
Chất béo
50,6 g
trong đó chất béo bão hòa
18,9 g
Chất xơ
11,3 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Ngâm thịt trong nước lạnh 2 giờ cho bớt mặn.
  2. Nấu thịt 1 giờ trong nồi lớn đầy nước cùng hành tây cắm đinh hương và bó thảo mộc.
  3. Thêm bắp cải cắt múi cau đã chần, cà rốt và củ cải, nấu 30 phút.
  4. Thêm khoai tây và xúc xích, nấu 30 phút.

Ý tưởng khác

Bò hầm rượu vang đỏ (Bœuf bourguignon)3 giờ 30 · 6 ngườiGoulash2 giờ 20 · 6 ngườiBò hầm cà rốt2 giờ 50 · 6 ngườiBò hầm kiểu Provence (Daube)3 giờ 25 · 6 ngườiBò hầm bia kiểu Flanders (Carbonade)2 giờ 50 · 6 ngườiBắp cải cuộn thịt1 giờ 55 · 6 ngườiThịt heo hầm mận khô1 giờ 15 · 4 ngườiGarbure1 giờ 55 · 6 người

Công thức gốc của Ecomely.