示意图片：Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

肉类

阿克萨炖小牛肉(Axoa)

用刀剁碎的小牛肉,与甜椒和埃斯佩莱特辣椒一起慢炖。

1 小时
4 人份
中等
较贵
巴斯克

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食材

香料和调味

3 瓣大蒜
1 小勺埃斯佩莱特辣椒粉
盐

配菜

蒸土豆

营养成分

566 千卡 每份

蛋白质: 38.3 克
碳水化合物: 8.1 克
其中糖: 6.1 克
脂肪: 41.1 克
其中饱和脂肪: 14.1 克
膳食纤维: 5.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把洋葱和辣椒切碎,炒软。
加入小牛肉和大蒜,翻炒上色。
倒入高汤,加入埃斯佩莱特辣椒粉,小火炖 30 分钟。

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Ecomely 原创食谱。