示意图片：T.Tseng — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

肉类

葡萄烤鹌鹑

烤鹌鹑配白葡萄和干邑酱汁。

40 分钟
4 人份
中等
较贵
法国

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食材

香料和调味

百里香
盐

营养成分

290 千卡 每份

蛋白质: 26.4 克
碳水化合物: 11.9 克
其中糖: 11.7 克
脂肪: 13.1 克
其中饱和脂肪: 5 克
膳食纤维: 0.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

用黄油将鹌鹑各面煎至金黄。
淋干邑点火焰,加入高汤和百里香,盖上锅盖煮15分钟。
在结束前5分钟加入葡萄。

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Ecomely 原创食谱。