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维希胡萝卜：食谱插图
素食

维希胡萝卜

胡萝卜片加水、黄油和糖慢慢煮至收汁挂亮。

  • 35 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 实惠
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

189 千卡 每份

蛋白质
1.6 克
碳水化合物
22.3 克
其中糖
18.3 克
脂肪
8.8 克
膳食纤维
6.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将胡萝卜切成薄而均匀的片。
  2. 放入深平底锅,加入黄油、糖、一小撮盐和刚好没过的水(传统上用维希矿泉水)。
  3. 不盖锅盖煮20到25分钟,直到水分完全蒸发。
  4. 让胡萝卜在剩下的黄油中翻动裹匀,撒上欧芹后上桌。

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