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栗子馅烤火鸡：成品照片
示意图片：Yinan Chen — Public Domain, Wikimedia Commons
节日和宴客

栗子馅烤火鸡

节日火鸡,塞入栗子馅,低温慢烤,肉质鲜嫩多汁。

  • 3 小时 40 分钟
  • 10 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

545 千卡 每份

蛋白质
68.4 克
碳水化合物
11.4 克
脂肪
24.9 克
其中饱和脂肪
9.2 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把香肠肉馅、压碎的栗子、红葱头、鸡蛋和百里香拌匀,塞入火鸡腹中。
  2. 在火鸡表面抹上黄油,撒盐和胡椒;把高汤倒入烤盘底部。
  3. 在170 °C下烤3小时,每30分钟浇一次汁(如果上色太快,就盖上锡纸)。
  4. 静置20分钟后再切块。

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Ecomely 原创食谱。