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铁板小鱿鱼：食谱插图
鱼类

铁板小鱿鱼

小鱿鱼用大火快煎,配大蒜、欧芹和埃斯珀莱特辣椒:巴斯克地区的夏日风味。

  • 20 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 实惠
  • 巴斯克

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食材

食材

香料和调味

营养成分

281 千卡 每份

蛋白质
29.1 克
碳水化合物
5.3 克
其中糖
0.1 克
脂肪
15.9 克
其中饱和脂肪
2.6 克
膳食纤维
0.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用厨房纸把小鱿鱼彻底擦干。
  2. 把铁板或大平底锅与油一起烧到非常热。
  3. 小鱿鱼翻炒2至3分钟:要保持嫩。
  4. 离火,加入切碎的大蒜和欧芹、少许醋、辣椒粉和盐之花。

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