示意图片：Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

肉类

油封鸭腿配萨拉迪土豆

烤得金黄的油封鸭腿,皮脆肉嫩,土豆用鸭油煎香。

55 分钟
4 人份
中等
较贵
法国西南

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食材

食材

4 油封鸭腿
1 千克土豆

香料和调味

3 瓣大蒜
欧芹
盐

配菜

卷叶菊苣沙拉

营养成分

751 千卡 每份

蛋白质: 57 克
碳水化合物: 41.5 克
其中糖: 2.3 克
脂肪: 38.1 克
其中饱和脂肪: 14.6 克
膳食纤维: 5.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把油封鸭腿罐头隔水加热,取出鸭油。
鸭腿皮朝上,放入 200 °C 烤箱烤 25 分钟至金黄。
把土豆切成圆片,用 3 汤匙鸭油煎炒 25 分钟。
出锅前加入切碎的大蒜和欧芹。

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Ecomely 原创食谱。