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Coxinha 巴西鸡肉水滴炸丸：成品照片
示意图片：Tom B — Public domain, Wikimedia Commons
开胃小食

Coxinha 巴西鸡肉水滴炸丸

巴西炸丸子，形如水滴，内馅是撕碎的鸡肉和奶油奶酪。

  • 1 小时 05 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 适中
  • 巴西

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食材

食材

香料和调味

营养成分

514 千卡 每份

蛋白质
22.7 克
碳水化合物
41.8 克
其中糖
3.1 克
脂肪
27.3 克
膳食纤维
2.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把鸡肉放入高汤中煮熟，撕碎后与洋葱、奶酪和欧芹拌匀。
  2. 将高汤和黄油煮沸，一次倒入面粉，趁温热揉成面团。
  3. 把馅料包成水滴形，裹上蛋液和面包糠。
  4. 油炸4分钟。

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