示意图片：Geolina163 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

肉类

勃艮第油锅火锅

牛肉块在餐桌上用热油涮熟,搭配各式酱料。

50 分钟
6 人份
中等
较贵
勃艮第

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食材

食材

1.2 千克嫩牛肉(臀肉、里脊)
1 升无味食用油

酱料

蛋黄酱
贝亚恩酱
鸡尾酒酱
龙蒿芥末酱

配菜

土豆
生菜

营养成分

402 千卡 每份

蛋白质: 43.2 克
碳水化合物: 0.4 克
其中糖: 0 克
脂肪: 25.2 克
其中饱和脂肪: 5.8 克
膳食纤维: 0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把肉切成 2 cm 的方块。
准备好各种酱料。
在火锅锅中把油加热,放到炉架上;大家各自涮煮自己的肉。

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Ecomely 原创食谱。