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加尔比尔蔬菜炖肉汤(Garbure)：成品照片
示意图片：Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
汤品

加尔比尔蔬菜炖肉汤(Garbure)

贝亚恩风味的炖菜汤,有卷心菜、白豆和油封鸭。

  • 1 小时 55 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 法国西南

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食材

食材

香料和调味

营养成分

478 千卡 每份

蛋白质
31.7 克
碳水化合物
31.7 克
其中糖
7.3 克
脂肪
22.2 克
其中饱和脂肪
8.1 克
膳食纤维
11.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将猪肉和切块的蔬菜放入2.5升水中,加入大蒜和香草束。
  2. 煮1小时。
  3. 加入白豆和油封鸭,再煮30分钟。
  4. 趁热搭配面包享用。

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Ecomely 原创食谱。