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基格哈法兹(Kig ha farz)：成品照片
示意图片：Maison Pour Tous de Saint-Pierre - Brest — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
肉类

基格哈法兹(Kig ha farz)

布列塔尼炖肉锅:肉、蔬菜,以及在汤中煮熟的荞麦面糕。

  • 3 小时 30 分钟
  • 8 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 布列塔尼

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食材

食材

香料和调味

营养成分

986 千卡 每份

蛋白质
55.2 克
碳水化合物
55.4 克
其中糖
10.8 克
脂肪
58.4 克
其中饱和脂肪
25.8 克
膳食纤维
8.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把肉和香草束一起放入水中煮 1 小时。
  2. 把荞麦粉、牛奶、鸡蛋和黄油混合,倒入布袋中。
  3. 把布袋和蔬菜放入汤中,煮 2 小时。
  4. 把荞麦糕掰碎,与肉、蔬菜和融化黄油一起上桌。

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Ecomely 原创食谱。