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猪肉炸春卷(Nem)：成品照片
示意图片：Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
开胃小食

猪肉炸春卷(Nem)

酥脆的猪肉春卷,内有米粉和黑木耳,可用生菜和薄荷叶包着吃。

  • 1 小时 05 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 适中
  • 越南

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食材

食材

蘸酱

香料和调味

营养成分

448 千卡 每份

蛋白质
15.4 克
碳水化合物
40.7 克
其中糖
7.8 克
脂肪
24.4 克
其中饱和脂肪
4.8 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将米粉丝和黑木耳泡发,切碎。
  2. 与猪肉末、胡萝卜丝、洋葱、鸡蛋、鱼露和胡椒拌匀。
  3. 把米纸沾湿,放上馅料,两边向内折,卷紧。
  4. 160 °C 油炸8至10分钟;搭配生菜、薄荷和蘸酱食用。

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