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鹰嘴豆条(Panisses)：成品照片
示意图片：Fr.Latreille — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
开胃小食

鹰嘴豆条(Panisses)

马赛特色的鹰嘴豆粉薯条,外酥内软。

  • 40 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 普罗旺斯

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食材

食材

香料和调味

营养成分

389 千卡 每份

蛋白质
14 克
碳水化合物
29.4 克
其中糖
6.8 克
脂肪
22.4 克
其中饱和脂肪
2.7 克
膳食纤维
6.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用盐水把鹰嘴豆粉调开,边搅拌边煮 10 分钟。
  2. 摊成 1.5 cm 厚,静置定型。
  3. 切成条,油炸至金黄。

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