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鸡肉越南河粉(Phở gà)：成品照片
示意图片：Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
汤品

鸡肉越南河粉(Phở gà)

清澈的鸡汤带有烤姜和八角的香气,配米粉。

  • 1 小时 35 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 越南

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食材

食材

香料和调味

营养成分

695 千卡 每份

蛋白质
53 克
碳水化合物
66 克
其中糖
4.4 克
脂肪
23.7 克
其中饱和脂肪
6.6 克
膳食纤维
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将洋葱和姜干烤至焦香。
  2. 把鸡肉与香料放入3升水中煮1小时,然后撕成丝。
  3. 用鱼露和糖给汤调味。
  4. 将汤浇在米粉和鸡肉上,撒上香草。

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