示意图片：Boca Dorada — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

素食

曼恰炖蔬菜(Pisto manchego)

西班牙版的普罗旺斯杂烩:番茄、甜椒和西葫芦,配煎蛋。

55 分钟
4 人份
中等
实惠
西班牙

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食材

香料和调味

2 瓣大蒜
1 小勺糖
盐

营养成分

311 千卡 每份

蛋白质: 10.1 克
碳水化合物: 13.3 克
其中糖: 11.6 克
脂肪: 22.7 克
其中饱和脂肪: 4.1 克
膳食纤维: 5.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把洋葱和甜椒炒软,约10分钟。
加入西葫芦,再加入去皮番茄,煮30分钟。
配煎蛋享用。

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Ecomely 原创食谱。