Sannakji

做法

1. Achète un poulpe frais et vivant chez un poissonnier spécialisé, puis garde-le au frais jusqu'au moment de le préparer.
2. Rince-le soigneusement, retire la tête et coupe les tentacules en petits morceaux de 2 cm, en évitant de garder de l'eau de mer.
3. Dispose les morceaux dans une assiette, arrose d'huile de sésame et de sauce soja.
4. Parsème de graines de sésame et de piment, puis sers immédiatement, en mangeant dans les minutes qui suivent.