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鹰嘴豆饼(Socca)：成品照片
示意图片：Paul Downey from Berkhamsted, UK — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
开胃小食

鹰嘴豆饼(Socca)

尼斯特色的薄脆鹰嘴豆粉饼,撒上黑胡椒。

  • 20 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 实惠
  • 尼斯

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食材

食材

香料和调味

营养成分

346 千卡 每份

蛋白质
14 克
碳水化合物
29.4 克
其中糖
6.8 克
脂肪
17.7 克
其中饱和脂肪
2.5 克
膳食纤维
6.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把鹰嘴豆粉、水、油和盐搅拌均匀,静置 1 小时。
  2. 倒入烧得滚烫、刷过油的烤盘中,铺成薄薄一层。
  3. 用烤箱最高温烤 12 分钟,再用烤架功能烤 2 分钟;撒上胡椒。

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