示意图片：Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

沙拉和前菜

青木瓜沙拉(Som tam)

青木瓜丝与辣椒、青柠、花生和番茄一起捣拌。

20 分钟
4 人份
简单
实惠
泰国

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食材

香料和调味

2 瓣大蒜
辣椒
2 汤匙鱼露
1 汤匙棕榈糖

营养成分

147 千卡 每份

蛋白质: 4.8 克
碳水化合物: 16.9 克
其中糖: 14.4 克
脂肪: 5.6 克
膳食纤维: 4.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将青木瓜擦成细丝。
把大蒜和辣椒捣碎,加入豆角和番茄,轻轻捣压。
加入鱼露、糖、青柠汁,再放入木瓜丝,边捣边拌匀。
撒上花生。

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Ecomely 原创食谱。