أسماك
ماتلوت بالنبيذ الأحمر
أسماك الأنهار أو ثعبان البحر مطهوّة ببطء في النبيذ الأحمر مع قطع لحم الخنزير المقدد والفطر.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
486 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 33.8 غ
- الكربوهيدرات
- 12.9 غ
- منها سكريات
- 5.7 غ
- الدهون
- 16.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 7.4 غ
- الألياف
- 1.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- حمّر قطع اللحم المقدد والبصل.
- أضف النبيذ والثوم وباقة الأعشاب، ودعه يتقلّص 15 دقيقة.
- اسلق السمك في الصلصة 12 دقيقة، ثم اربطها بزبدة مخلوطة بالطحين وأضف الفطر.
أفكار أخرى
تايلاندي
فرنسي
فرنسي
أوكسيتاني
إسباني
وصفة أصلية من Ecomely.